유통기한 지난 두부 신선도 확인하는 방법 5가지

두부는 단백질이 풍부한 건강식품이지만, 쉽게 상할 수 있는 식재료 중 하나입니다. 그렇다면 유통기한이 지난 두부를 먹어도 될까요? 두부의 신선도를 확인하는 방법 5가지를 알려드리겠습니다.

 

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1. 냄새 확인하기

유통기한이 지나면 두부에서 이상한 냄새가 날 수 있습니다. 신선한 두부는 거의 무향에 가깝지만, 상한 두부는 시큼하거나 썩은 냄새가 납니다. 냄새가 조금이라도 이상하다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

2. 색깔 확인하기

정상적인 두부는 흰색 또는 약간 노란빛을 띤 색입니다. 하지만 상한 두부는 회색, 녹색, 분홍색 등의 색 변화가 나타날 수 있습니다. 이는 곰팡이나 세균이 번식한 증거이므로 반드시 폐기해야 합니다.

 

3. 표면 점검하기

두부 표면에 끈적임이 있거나 미끌미끌한 점액질이 생겼다면 상한 것입니다. 신선한 두부는 매끈하고 촉촉하지만, 오래되면 점성이 생기며 상하기 시작합니다.

 

4. 맛보기 전 촉감 확인하기

두부를 손으로 눌렀을 때 너무 물러지거나 쉽게 부서진다면 이미 변질되었을 가능성이 큽니다. 신선한 두부는 단단하고 탄력 있는 느낌이 있어야 합니다.

 

5. 물에 담가 상태 확인하기

두부를 깨끗한 물에 담갔을 때, 물이 뿌옇게 변한다면 이미 부패가 진행된 것입니다. 신선한 두부는 물에 담가도 큰 변화 없이 맑은 상태를 유지합니다.

 

유통기한 지난 두부, 먹어도 될까?

두부는 유통기한이 지나도 보관 상태에 따라 몇 일간 더 섭취할 수 있습니다. 하지만 위의 5가지 확인 방법 중 하나라도 문제가 있다면 절대 섭취하지 않는 것이 안전합니다. 특히 냉장 보관이 제대로 되지 않은 두부는 유통기한 내에도 상할 수 있으므로 반드시 신선도를 점검하세요.

 

두부를 오래 보관하는 방법

• 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하기
• 물을 자주 갈아주기 (매일 한 번 이상 교체)
• 장기간 보관할 경우 냉동 보관하기 (사용 시 해동 후 조리)

 

건강을 위해 두부의 상태를 꼼꼼히 체크하고, 신선한 두부만 섭취하세요!