카테고리 : 건강 퓨슝 | 2025. 4. 1. 09:00
건강을 위한 다양한 식물성 화합물 중 하나인 글루코시놀레이트(Glucosinolates)는 항암 효과와 면역력 강화에 도움을 주는 성분으로 잘 알려져 있습니다. 이번 글에서는 글루코시놀레이트의 효능과 함께 이 성분이 풍부하게 함유된 음식들을 알아보겠습니다. 글루코시놀레이트란? 글루코시놀레이트는 주로 십자화과(Brassicaceae) 채소에서 발견되는 황(Sulfur) 함유 화합물로, 식물이 스스로를 보호하기 위한 방어 물질로 작용합니다. 인체에서는 항산화 및 해독 작용을 하며, 체내에서 이소티오시안산(Isothiocyanate)으로 변환되어 건강에 유익한 효과를 발휘합니다. 글루코시놀레이트의 주요 효능 1. 항암 효과글루코시놀레이트가 이소티오시안산으로 분해되면 암세포의 성장 억제 및 세포 사멸 촉진 작..
