카테고리 : 생활 퓨슝 | 2025. 2. 25. 09:00
소금은 요리의 필수 재료로, 음식의 맛을 더욱 돋보이게 하는 중요한 역할을 합니다. 그중에서도 말돈 소금은 독특한 텍스처와 맛으로 셰프들과 미식가들 사이에서 인기가 높습니다. 그렇다면 말돈 소금과 일반 소금의 차이는 무엇일까요? 이번 글에서는 두 소금의 성분, 제조 방식, 사용 용도 등을 비교해보겠습니다. 말돈 소금과 일반 소금의 성분 차이특징말돈 소금일반 소금주요 성분염화나트륨(NaCl) 약 98% 이상염화나트륨(NaCl) 약 99% 이상미네랄 함유량마그네슘, 칼륨 등 소량 포함미네랄 함유량 거의 없음첨가물 여부없음경우에 따라 요오드, 항결제 첨가 말돈 소금은 바닷물을 증발시켜 제조되는 과정에서 자연적으로 미네랄이 남아 있어 맛에 깊이를 더합니다. 반면 일반 소금은 주로 정제 과정을 거치면서 불순물이..
