카테고리 : 건강 퓨슝 | 2024. 9. 2. 09:00
자색 배추와 일반 배추는 둘 다 건강에 좋은 채소로 잘 알려져 있지만, 색상에서 오는 차이만큼이나 영양 성분에서도 중요한 차이가 있습니다. 이 글에서는 자색 배추와 일반 배추의 영양적 차이점과 건강에 미치는 영향을 살펴보겠습니다. 이를 통해 어떤 배추를 선택할지 고민하는 분들에게 도움이 되길 바랍니다. 1. 자색 배추의 영양 성분자색 배추(Purple Cabbage)는 일반 배추와 달리 짙은 보라색을 띠며, 이 색깔은 '안토시아닌(anthocyanin)'이라는 강력한 항산화 물질 덕분입니다. 자색 배추는 특히 항산화 작용과 관련된 여러 건강 이점을 가지고 있습니다. 안토시아닌(Anthocyanin): 자색 배추에 풍부하게 함유된 안토시아닌은 세포 손상을 방지하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 또한,..
