카테고리 : 건강 퓨슝 | 2024. 10. 29. 09:00
건강한 대체 감미료에 대한 관심이 높아지면서 알룰로스(Allulose)와 스테비아(Stevia)는 많이 언급되는 두 가지 자연 감미료입니다. 두 감미료 모두 설탕 대체제로 사용되지만, 성분과 특성, 그리고 건강에 미치는 영향에서 차이가 있습니다. 이 글에서는 알룰로스와 스테비아의 정의와 주요 차이점을 설명합니다. 알룰로스(Allulose)란?알룰로스는 천연에서 발견되는 희귀 당으로, 수박, 건포도, 무화과와 같은 과일에 소량 포함되어 있습니다. 화학적으로는 포도당과 비슷하지만, 체내에서 소화되지 않기 때문에 거의 칼로리가 없습니다. 알룰로스는 설탕과 매우 유사한 맛을 내며, 단맛 강도는 설탕의 약 70% 정도입니다. -알룰로스의 주요 특징-저칼로리: 1g당 약 0.2~0.4kcal로, 설탕에 비해 칼로..
