단호박 껍질 먹어야 하는 이유와 내가 버린 영양 성분

많은 사람들이 단호박 껍질을 벗겨내고 먹지만, 사실 단호박 껍질은 영양소가 풍부해 함께 먹으면 좋습니다. 껍질에는 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 농축되어 있어 건강에 여러 이점을 제공합니다.

 

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단호박 껍질의 주요 영양 성분

• 식이섬유: 껍질에는 풍부한 식이섬유가 포함되어 있어 장 건강을 돕고 소화를 원활하게 합니다. 특히 변비 예방과 포만감 유지에 도움이 됩니다.
• 비타민 A와 C: 껍질에는 비타민 A와 C가 풍부해 면역력 강화, 피부 건강에 유익합니다.
• 항산화 성분: 단호박 껍질에는 베타카로틴, 루테인 같은 항산화제가 들어 있어 활성산소를 줄이고 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

 

단호박 껍질을 먹어야 하는 이유

• 단호박 껍질에는 속살보다 더 높은 농도의 항산화 물질과 식이섬유가 포함되어 있습니다. 껍질을 함께 섭취하면 영양소의 흡수율을 높이고, 건강 증진에 도움이 됩니다.

 

단호박 껍질 섭취 시 주의사항

• 단호박 껍질은 깨끗이 씻은 후 조리하는 것이 중요합니다. 껍질이 단단하므로 얇게 자르거나, 찌거나 구워 부드럽게 만들어 먹는 것이 좋습니다.

 

단호박 껍질은 영양소가 풍부해 껍질째 섭취할 때 더 많은 영양소를 얻을 수 있습니다. 단호박을 건강하게 즐기려면 껍질까지 함께 드셔보세요.